3º Tema de Vida

O dia chegou!!!

Visita de Estudos a Óbidos

No dia 10 de Março de 2009, fizemos uma visita a Óbidos com o fim de conhecer o Festival do Chocolate.

A saída decorreu de acordo com o previsto, pelas 9 horas, com a chegada a Óbidos pelas 15 horas. O Festival foi realizado no recinto do Castelo, com múltiplas tendas que comercializavam vários produtos, nos quais eram utilizados diferentes tipos de chocolate.

Pudemos assim conhecer a grande variedade de produtos, tais como: licores, bolos, sobremesa de colher, bombons e outros, cujo produto principal era o chocolate.

Tivemos também oportunidade para conhecer a cozinha molecular, que faz a ligação entre a ciência e a cozinha.

Presenciámos também o concurso de montras elaboradas por pasteleiros de todo o país.
Assistimos também à construção de várias esculturas que nos permitiu conhecer os vários utensílios e chocolates neles utilizados.

Chegámos ao fim da viagem com a percepção de um balanço positivo pois viemos mais ricos nos saberes.

Visita de Estudo ao CACE

No dia 12 de Novembro de 2009 o grupo de formados de Pastelaria/ Panificação deslocou-se para uma visita ao CACE, centro de apoio a criação de empresa de Seia, na companhia da formadora Sandra Cunha.

Saímos da Fundação ás 13:30 horas, e chegamos ao local por volta das 14:00 horas.

Fomos recebidos pela Dr.ª Dânia a fim de nos esclarecer sobre algumas das vantagens após a nossa formação, visto que esse vai terminar em Janeiro de 2010.

Ficamos a saber que após terminar a formação com sucesso, teremos direito de 9 messes de estágio em qualquer empresa mesmo fora da nossa área profissional, o que poderá ser também uma mais-valia.

Por outro lado ficamos conhecer os apoios e benefícios dados pelo o centro de emprego caso queiramos constituir uma empresa por conta própria ou até mesmo trabalhar por conta de outrem.

Festival dos Gelados

No âmbito da formação prática de pastelaria, os formados do curso EFA-B3 de Pastelaria/Panificação, organizaram, no dia 10 de Setembro de 2009, no recinto do lar da Fundação D. Laura dos Santos, a festa dos gelados e do semi-frio, com a colaboração da formadora Fernanda Costa. Foram confeccionados alguns gelados e semi-frios de frutas, chocolate e natas, como por exemplo gelados de morango, manga e semi-frios de ananás e maracujá.

Depois, seguiram-se as provas dos mesmos com a partcipação dos idosos, crianças do ATL da
Fundação, formandos do curso de Jardinagem, que também decorre na Fundação, alguns formadores e outros convidados .

Foi um convívio harmonioso entre os convidados, onde todos se deliciaram com iguarias feitas por nós.

Visita de estudo a Moimenta da Serra

Visita a Moimenta da Serra no dia 30 de Julho.

Terra que nos acolheu ao longo de vários meses, resolvemos conhecer esta aldeia mais a fundo e, então, saímos da Fundação Laura dos Santos e passámos pela casa da torre, onde nasceu e viveu Tritão da Cunha (Navegador Português)

Visitámos, também, do exterior, a casa que hoje é o centro Paroquial de Moimenta da Serra, na qual viveu Dª. Laura dos Santos e seu marido, Francisco Santos, os beneméritos da Fundação Dª. Laura dos Santos, na qual estamos a frequentar o curso EFA-B3 de Pastelaria/Panificação.
A seguir, passámos pela casa de Bento Moura Portugal, um célebre Físico e Inventor que morreu louco na prisão, na época do Marquês de Pombal.

Por último, visitámos a Casa Grande, a qual pertence à família Lopes da Costa, proprietários da famosa Têxtil Lopes da Costa, que ardeu em Outubro de 1945.

No decorrer desta visita fomos tirando várias fotografias.

Regressámos à Fundação ficando a conhecer alguns pontos históricos de Moimenta da Serra.

Vencedores do Festival de Sopas da Serra da Estrela

A "Sopa Rica de Inverno", apresentada pela Associação de Promoção Cultural Social e Desportiva de Fornos de Algodres, foi eleita a Melhor Sopa do X Festival de Sopas da Serra da Estrela, que aconteceu no domingo em São Paio, no concelho de Gouveia.

Em concurso estiveram 28 sopas e o juri que elegeu as melhores foi presidido pelo Chef Hernani Ermida.

Na categoria de Melhor Sopa de Instituições e Colectividades, o vencedor foi a Fundação D. Laura dos Santos, com “Aveludado de São Martinho com aromas do bosque e queijo da serra”.

Na categoria dos profissionais da restauração, o 1º prémio foi para a “Sopa de Feijoca” do Restaurante Glaciar, de Manteigas, seguindo-se o “Caldo de Feijoca com aguardente e presunto crocante” do restaurante O Trenó, também de Manteigas, e “Sopa do campo com aves selvagens”, do restaurante Abrigo das Courelas, de Fornos de Algodres.

Na categoria “Sopa de Castanhas”, o vencedor foi o Rancho Folclórico de Gouveia com a “Sopa à Pastor com castanhas”, seguindo-se-lhe a “Sopa D’Avó”, da Associação Comercial de Gouveia, Seia e Fornos, e a “Sopa do João e o Feijoeiro Mágico”, do Jardim de Infância de Gouveia.

Na categoria de “Outras Sopas”, o vencedor foi a Junta de Freguesia de Maceira (Fornos), com a “Sopa de Tortulhos”, seguindo-se a Escola Secundária de Gouveia com a “Sopa de Grão à Pastor”, e Os Jardineiros, com a “Sopa da horta”.

O Interior TV - Concelhos

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